【簡単！はちみつ酢玉ねぎ レシピ】
血液サラサラ、血糖値や腸内環境のコントロールなどの効果が期待される酢玉ねぎ。
さっぱりした箸休めにもなり、蒸し暑い季節にピッタリですね！
生の玉ねぎを半日以上はちみつ酢につけ置く方法もありますが、鍋でも簡単にでき、マリネ時間を短縮できます。
作り置きでき、いろんなお料理に和えたり、添えたり、サラダのトッピングにも。
あれこれ使えて体も喜ぶ優れものです！
はちみつを使った酢玉ねぎの効用については別のコラムでご紹介致しております。
ご参考になさってください。
【材料】(作りやすい分量)
・玉ねぎ(大きめ)…1個
・酢(穀物酢、リンゴ酢、黒酢等)…90cc
・花田養蜂園 青森りんご純粋蜂蜜…大さじ2
・塩…少々(無くてもOK)
【作り方】
① 玉ねぎをスライスして30分置く。
② 分量の酢、蜂蜜、塩を混ぜ合わせておく。
③ 鍋(アルミ製でないもの)に①と②を入れてさっくり混ぜ、中火にかける。
④蓋をして3分経ったら蓋を取り、下から返すように混ぜる。
⑤ そのまま蓋をしないで更に2分、中火で煮る。
⑥ 冷めたら熱湯で消毒した容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
夏の常備菜としてお試しください！
花田養蜂園の青森りんごのテイストについてはこちらのコラムをご参考にさなってください。
