【アカシアのはちみつ】シンプルな美味しさをもたらします
このサイトをご覧になって頂きありがとうございます。
花田養蜂園のハチミツをご検討頂くにあたり、種類別のテイストについてご紹介させて頂きます。
ご参考になれば幸いです。
つきましては次の2点につきご了承を賜りたくお願い申し上げます。
★ここでのコメントは花田養蜂園のハチミツについてです
★あくまでも管理人が感じる個人的なコメントです
ハチミツは個体差が大きいので一般的に当てはまるコメントではありません
人それぞれ、感じ方、好みが異なりますので、客観的な数字で表現できず主観的な感性の表現となってしまいます。実際にお試しになられた時、期待されたテイストと異なる事もあろうかと思います。
その様な可能性もお含み頂きたくどうぞ宜しくお願い申し上げます。
【管理人が持つイメージ】
日本ではアカシアのハチミツが一番ポピュラーかもしれませんね。
冬でも固まらず扱い易いのもポイントだと思います。
身近な銘柄ですので皆様もご自身のイメージをお持ちかもしれません。
5種類の中で一番シンプルで分かりやすいハチミツだと思います。
◆合わせやすさ抜群の優等生
シンプルでクセがないから味気ない、と言うわけでは決してなくとても美味しいハチミツです。
甘味もしっかりしていますし、砂糖と舐め比べて頂くとよくお分かりになると思いますがテイストにコクを感じます。
しっかりとした美味しさを提供してくれますが自己主張はしない、まさに優等生的なハチミツです。
ですがその優等生ぶりから一部の方は物足りない、と思われるかもしれません。
特に普段の食事で、スパイス系がお好きであったりお肉も羊のお肉などの個性的な食材を好まれる方々にとってはその様な反応になるかもしれません。
◆味わい
★クセがなくさっぱりとした甘さで後味もスッキリしています
★甘さが消えても雑味は残りません
★甘さの種類は砂糖の様に単に甘いと言うのではなくやはりコクの様な味わいをもたらします
表現がとても難しいのですが、あえて言うならかすかに香ばしいテイストでしょうか。
アカシアだけでなく5種類とも甘さにコクを感じますが、全て口の中で香ばしさが広がるようなイメージです。
★さっぱり切れの良い甘さなので、どちらかと言えば5種類の中ではシャープなイメージです
【協力者の感想】
（A）印象
Aさん シンプル クリーン
Bさん 爽やか シンプル 軽い
（B）甘さ
Aさん 強くも弱くもない さっぱり
Ｂさん やや弱い さっぱり
（C）持続性
Ａさん 適度な後味
Ｂさん さっぱり
（D）食材との相性
Ａさん 基本的に何でも合う 特にレモンとの相性は良い
Ｂさん 基本的に何でも合う 特にレモンやくるみとの相性は良い
